Orang Lombok Apa Sepedas Cabai? - Aseanis Writing

Kamu, mungkin malah seseorang yang pernah menanyakan hal yang sama. Nggak salah. Sebagian besar kita, memang menyebut ‘Cabai’ sebagai ‘lombok’, vice versa. Nah, mau intip bocoran, bahwa sebenarnya masih ada makna lain dari kata ‘lombok’ ini?

Namun sebelum menikmati makna baru ini dengan lebih serius, mulai belajar untuk menyebut ‘lombok’ dengan pengucapan berbeda ya. Umumnya, Lombok yang nama lain dari cabai, penyebutannya dengan ‘o’ pada kata ‘tembok’. Sementara, makna sesungguhnya dari kata yang sama di Pulau Lombok, pengucapan ‘o’ seperti pada kata ‘gelo’, ‘koro’ (kacang koro), ‘demo’.

Auto serasa di surga, ketika Shijima di kota Mataram Lombok sediakan ekstra potongan cabe rawit segar. Dokpri

Simak Sejarah Dulu Skuy

Sementara, referensi pakai salah satu web, yaitu Lombok Society dulu ya. Saya masih jarang ke tempat publik seperti Perpustakaan Daerah, jadi rujukan ambil dari hasil googling dulu.

"Skuy.. Ada Resep Singang Lezat khas Sumbawa, Lombok pernah jadi venue Gathnas YMC Indonesia dan Ini Wangi Khas Kopi Lombok" Singang Sumbawa nan Lezat, Gathnas YMC Indonesia di Lombok, dan Resep rahasia wangi Kopi Lombok

Menurut web tersebut, kata ‘Lombok’ sudah tertera di dalam Kitab Negarakertagama. Di sini, maknanya adalah ‘lurus’ dan ‘jujur’. Selanjutnya, kata ini menjadi idiom khas, namun kemudian lebih sering digabung dengan tiga kata lainnya. Yakni, ‘Lombok Mirah Sasak Adi’. Frase ini memiliki makna filosofis lebih lengkap. Maknanya adalah kejujuran adalah permata kenyataan yang baik atau utama. Kata Lombok bermakna lurus atau jujur, kata Mirah adalah permata, Sasak adalah kenyataan dan Adi adalah baik atau utama.

Orang Lombok auto manis, kalau diminta nemenin ke Pantai Pink alias Pantai Tangsi ini. Dokpri

Kecuali kata Mirah, tiga kata lainnya sering dipergunakan di percakapan sehari-hari. Namun, bukan sebagai makna di atas. Lebih sering sebagai cabai untuk kata Lombok, suku Sasak, atau nama seseorang. Penggunaan seperti makna aslinya, biasanya digunakan oleh orang-orang tua, percakapan dalam bahasa Sasak (terutama di kata ‘lombok’ yang berarti ‘lurus’), atau bahasa khusus di upacara-upcara adat.

Jadi, Sebenarnya Orang Lombok Itu ‘Pedas’ Atau Tidak?

Tergantung. Tapi, rasa-rasanya, umumnya seperti orang Indonesia. Selalu ikhtiar mengedepankan kebaikan. Baik karena makna filosofis di atas, atau dari standar norma umum dari budaya dan agama yang dianut orang Lombok. Pendek kata, sebaik yang kita inginkan bersama. Tak peduli kita dari suku, agama, ras dan bangsa apa.

Kembali ke hal ‘pedas’, belum ada penelitian khusus apakah ada relasi dengan arti kata ‘lombok’ sebagai ‘cabai’. Mungkin lebih ke kesepakatan umum atau kebiasaan.

Barusan ambil foto, dari 'koleksi' cabe merah kering ibu saya. Dokpri

Cabe tandan atau Cabe Jawa, wajib ada di bumbu 'Beleq' (besar) masakan Lombok. Cred. Republika Online

Di Lombok, berdasarkan pengalaman saya pribadi, kami mengenal banyak jenis cabai. Ragam jenis cabai ini pun sering digunakan di menu-menu masakan keseharian. Ibu saya misalnya. Dalam sebulan, ia bisa menggunakan sampai 7 jenis cabai berbeda. Mulai dari cabai rawit biasa (sering disebut rawit setan di Semarang, saking pedasnya), cabai hijau rawit, cabe hijau besar, cabai merah besar, cabai rawit kering, cabai merah besar kering dan cabai tandan (cabe Jawa).

Kalau misalnya menambahkan lagi cabai paprika, angka jenis cabainya pun bertambah. Nah, kalau kamu, biasanya menggunakan berapa jenis cabai di masakan sehari-hari?

Bakwan sayur di Lombok, kadang dicampur potongan cabe rawit pedas. Waspadalah! Dokpri

Salah satu menu yang menunjukkan dengan jelas, kamu sedang berada di Lombok, adalah opor. Di luar kota-kota besar di Lombok yang sudah bercampur dengan suku pendatang, bumbu opor khas Lombok sering ditambahkan rasa pedas cabai kering. Kalau buat saya, ndak masalah. Tapi, sempat membuat putra bungsu saya menangis kepedasan. Terutama karena sebelumnya menghabiskan masa balita di Semarang, dimana opor a la Semarang default hanya memakai bumbu kuning dan tanpa cabai samasekali.

Jangan Tanya menu-menu yang jelas menggunakan cabai sebagai bahannya. Untuk kamu yang ndak suka pedas, sebaiknya mengurangi mengambil kuah atau cicipin sedikit dulu. Derai airmata, keringat dan efek mendadak sakit perut, ditanggung sendiri yak ^^